シェフやソムリエなどがこころを込めて作った
どんな料理にも合うマスタード
マスタードの概念を覆した圧倒的な汎用性の高さ。
ソムリエやフレンチシェフ、和食料理人、熟成肉師が
どんな料理にも合うマスタードを作りました。
一粒一粒の弾ける食感が食材をランクアップさせてくれる、
まさに「一品を逸品に変える」マスタードです。
様々な料理にちょこっとプラスするだけで
料理をさらにおいしく惹き立てる
お肉料理から魚料理、サラダや前菜にも。
見た目も豪華なのでご自宅でのお食事にはもちろん、
来客に料理を振る舞う際にもおすすめです。
一番人気のゴールドタイプ
【2018年 調味料選手権 優勝】
【2019年 調味料選手権 準優勝】
【2019年 ベルギー国際味覚審査機構 2つ星】
と、数々の受賞歴がある特別な味。
原料のからし菜の種はカナダの最高品質「イエローマスタードシード」を使用しており、はじけるような食感を楽しめます。
柔らかな米酢、甘みのあるみりん、コク出しの蜂蜜、こだわり醤油で1か月発酵させ、辛みを抑えた深い味わいを実現しています。
白醤油の程よい酸味と本みりん甘みのバランスが良く、はちみつのコクも感じられます。
辛味も抑えられており、お子さまも食べられるようなマイルドな味わいです。
幅広い料理に合わせやすいので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。
GOLDEN MUSTARD：ゴールド 1,620円（税込）
■内容量：140g
■原材料：米酢・マスタードシード・小麦醸造調味料（麦麹醤）・本みりん・メープルシロップ・白ワインビネガー
■アレルギー：小麦
■賞味期限：未開封常温1年（開封後は冷蔵庫にて保存）
深いコクのブラックタイプ
はじける食感とたまり醤油とにんにくのコクを楽しめるブラックタイプは、慣れ親しんだ味わいで、特に牛肉との相性抜群。
濃いめの色合いとほのかに香るにんにくの香りが食欲をそそります。
辛みをおさえたプチプチ触感は、ご家族みんなで食べられるので、ステーキやハンバーグなどのお肉料理にプラスするだけで見た目も楽しい食事になることでしょう。
お肉料理以外にも、サラダや納豆などにも合わせられる万能調味料として日々のお食事に活躍してくれます。
GOLDEN MUSTARD：ブラック 1,620円（税込）
■内容量：140g
■原材料：米酢・マスタードシード・小麦醸造調味料（麦麹醤）・本みりん・メープルシロップ・白ワインビネガー・たまり醤油
■アレルギー：小麦・大豆（醤油由来）
■賞味期限：未開封常温1年（開封後は冷蔵庫にて保存）
五味一体の万能スパイス
GOLDEN MUSTARD：アリッサ 1,620円（税込）
■内容量：140g
■原材料：米酢、マスタードシード、本みりん、小麦醸造調味料（麦麹醤）、太白胡麻油、メープルシロップ、白ワインビネガー、レモン果汁、食塩、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、香辛料、甜菜糖、トマトパウダー、コーンパウダー
■アレルギー：小麦・ごま
チュニジア発祥の辛味調味料であるアリッサ。
こだわり抜いた9つのスパイスと和の調味を使用し、日本人にも食べやすい味にアレンジされています。
辛さと旨味が特徴のアリッサですが、スパイスとは言え辛すぎないので、ちょっぴり大人な味を楽しめるマスタードになっており、「旨辛い」という言葉がぴったり。
甘味・辛味・酸味・苦味・塩味の五味がバランスよく成り立っており、いつものお料理にかけるだけで、「食べるのが楽しい」と思えるような味わいに変化します。
肉料理、魚料理にはもちろん、中華料理や麺類、ハンバーガーなどにもおすすめです。
また、原料には動物性食品を使用していないので、ビーガンの方も安心して楽しめます。
十二味唐辛子「ＨＩＦＵＭＩ」
ゴールデンマスタードシリーズから飛び出した新たな新調味料。
唐辛子と言えば一味や七味が慣れ親しまれていますが、本商品は十二種類の香辛料からなる十二味唐辛子なんです。
【蜜柑】【ペパーミント】【マスタードシード】【ピンクペッパー】などの12種類の材料が、絶妙なバランスで配合されており、あらゆる角度から食材の美味しさを引き出します。
使い方は七味などと同様で
「ハイカラーなオールドジャパニーズポップ」で楽しさを演出
したラベルはランダムでお届けします。
GOLDEN MUSTARD：HIFUMI 1,620円（税込）
■内容量：40g
■原材料：赤唐辛子（中国）、みかん、マスタードシード、白ごま、けしの実、山椒、あおさ、ピンクペッパー、コブミカンの葉、たまねぎ、ミント、にんにく（一部にごまを含む）
■アレルギー：ごま
